馄饨 Wonton
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馄饨(汉语拼音:hún tún,粤语:wɐn4 tɐn1),广东常写成云吞,巴蜀称为抄手,闽台称为扁食(闽南语:pián-si̍t),是华夏的传统食品。馄饨起源于华北。西汉扬雄所作《方言》中提到:「饼谓之饨」,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称汤饼。
千百年来饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与饺的称呼。
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